Offre d’emploi juin 2018 : Vendeur / Serveur à la coupe

Locavorium propose un poste de « vendeur H/F » . Fonction n°1 : « serveur à la coupe H/F » . Voici ses tâches principales (liste non exhaustive) : service à la coupe de fromage, charcuterie, plats traiteur conseil aux clients suivi des stocks gestion des réserves (réception des livraisons en direct des producteurs, rangement des marchandises, rangement des matériels…

Persillé : qu’es aquò ?

Locavorium vous éclaire sur le persillé de la viande Une viande persillée est une viande qui a des sillons de gras entre les fibres musculaires. Il s’agit donc de gras intra-musculaire, à l’intérieur du muscule. Ce type de graisse est à différencier du gras inter-musculaire (c’est-à-dire entre les muscles), qui est en général de gros…

La rigueur de la sélection : la Charte Locavorium

21 Le Locavorium fête ses 2 an et demi, et durant ces 30 mois, ces 130 semaines et ces 912 jours de travail, les choses ont bien bougé… elles ont surtout bien grandi ! Le Locavorium accueille en effet son 150ième producteur local ! Alors certains seraient tentés de se demander : « 150, ça ne fait pas un peu…

Locavorum recrute – Août 2017

Locavorium ouvre 2 postes à temps partiel, à pourvoir entre septembre et octobre Il s’agit de deux postes à temps partiel (27h/semaine), avec une éventuelle possibilité d’ajouter une mission pour atteindre un temps plein. Vous intégrerez une équipe jeune et dynamique, impliquée dans un projet de société en faveur d’un système alimentaire responsable et durable. Poste n°…

Soirée des Sens #4

Les Soirées de Sens font leur retour avec cette 4ième édition riche en découvertes ! Le principe ? Une soirée conviviale en présence des producteurs pour s’initier à l’art de la dégustation et des accords mets et vins. Rendez vous mercredi 8 mars 2017 à partir de 18H au Locavorium. Sur réservation uniquement.

Crêpes au petit épeautre

Type de plat : Dessert Pour pour 25 crêpes environ Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 3 mn Ingrédients: 250g de farine de petit épeautre 3 oeufs 1/2L de lait de vache, de riz ou d’amande 1 trait d’huile végétale (tournesol par exemple) Préparation : Versez la farine tamisée dans un…

Crêpes

Type de plat : Dessert Pour pour 25 crêpes environ Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 3 mn Ingrédients: 250g de farine de blé 3 oeufs 1/2L de lait 1 trait d’huile végétale (tournesol par exemple) Préparation : Dans un saladier, versez la farine. Battez-la au fouet ou tamisez-là pour éviter…

La disparition mystérieuse du poireau

Carte des zones de production du poireau. Le cercle rouge représente l’aire locale autour du Locavorium. 1. La disparition Il était pourtant pimpant et bien coloré, quand soudain il disparu de nos étals, en pleine saison ! Mais pourquoi ? Comme toutes les plantes, le poireau a ses préférences en matière de climat et de…

Commandes pour Noël

Pensez à commander vos volailles, foies gras et huîtres pour Noël ou le reveillon ! Vous pouvez télécharger le bon de commande, le compléter et nous le remettre en magasin. Bon de commande volailles festives 2016 Attention : après le 10 décembre, nous ne pourrons plus vous garantir la disponibilité des produits.

Il est frais mon basilic !

​ Un peu de fraîcheur dans vos salades, parfait en accompagnement des tomates, accueillons le basilic frais en pot, produit par un petit paysan ultra local situé à Montpellier tout prêt du Locavorium 🙂