De saison et de proximité !

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Locavorium

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Radio RTL 2
26 Janvier 2016

De saison et de proximité ! Un supermarché pas comme les autres. A l’origine du projet, Jessica, Damien et Thibaud, 25 ans, ingénieurs agronomes. Jessica nous présente Locavorium :

Locavorium, ça vient du terme « locavore », qui signifie « manger des produits locaux ». L’idée c’est d’être en direct des producteurs pour avoir une garantie de fraicheur, pour avoir une garantie de qualité, parce qu’on va visiter chaque exploitation pour voir comment ils travaillent, si l’agriculture est dureble, etc. Et donc surtout dans une aire géographique limitée à 150 km pour plus de proximité.

Au Locavorium, on trouve des fruits, des légumes, de la viande, du fromage, des oeufs, de l’épicerie sucrée, salée, du vin, de la bière. On a essayé en fait de regrouper tous les produits qui pourraient constituer un panier de courses herbdomadaire normal puisque l’objectif est de montrer que c’est possible de s’alimenter en local.

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